旋轉(zhuǎn)粘度計(jì)是衡量液體抵抗流動能力的一個(gè)重要的物理參數(shù)粘度的測量和石油，化工，電力，紡織，冶金，紡織及國防等領(lǐng)域的關(guān)系非常密切，是工業(yè)過程控制，提高產(chǎn)品質(zhì)量，節(jié)約與開發(fā)能源的重要手段。在物理化學(xué)，流體力學(xué)等科學(xué)領(lǐng)域中，粘度測量對了解流體性質(zhì)及研究流動狀態(tài)起著重要的作用。如在醫(yī)學(xué)業(yè)，測量血液及生理液體的粘度是新發(fā)展起來的診斷學(xué)，特別是在心血管疾病和癌、瘤等疑難雜癥的重要診斷手段。

 

    流體分牛頓流體和非牛頓流體兩類。流體流動時(shí)所需切應(yīng)力不隨流速的改變而改變，純液體和低分子物質(zhì)的溶液屬于此類；非牛頓流體流動時(shí)所需切應(yīng)力隨流速的改變而改變，高聚物的溶液、混懸液、乳劑分散液體和表面活性劑的溶液屬于此類。

 

    旋轉(zhuǎn)粘度計(jì)用于測量石油、油脂、油漆、油墨、漿料、食品、藥物、涂料、化妝品等液體的粘度（牛頓液體）。

 

    根據(jù)粘度計(jì)的測量原理，為了獲得準(zhǔn)確可靠的測量數(shù)據(jù)必須注意以下幾點(diǎn)：

 

    （一）、特別注意被測液體的溫度。 粘度計(jì)度影響很大，溫度升高， 粘度下降。所以要特別注意將被測液體的溫度恒定在規(guī)定的溫度點(diǎn)附近，對測量不要超過0.1℃。

 

    （二）、儀器的性能指標(biāo)必須滿足國家計(jì)量檢定規(guī)程度要求。使用中的儀器要進(jìn)行周期檢定，必要時(shí)（儀器使用頻繁或處于合格臨界狀態(tài)）要進(jìn)行中間自查以確定其計(jì)量性能合格，系數(shù)誤差在允許范圍內(nèi)，否則無法獲得準(zhǔn)確數(shù)據(jù)。

 

    （三）、正確選擇轉(zhuǎn)子或調(diào)整轉(zhuǎn)速，使示值在20~90格之間。該類儀器采用刻度盤加指針方式讀數(shù)，其穩(wěn)定性及讀數(shù)偏差綜合在一起有0.5格，如果讀數(shù)偏小如5格附近，引起的相對誤差在10％以上，如果選擇合適的轉(zhuǎn)子或轉(zhuǎn)速使讀數(shù)在50格，那么其相對誤差可降低到1％。如果示值在90格以上，使游絲產(chǎn)生的扭矩過大，容易產(chǎn)生蠕變，損傷游絲，所以一定要正確選擇轉(zhuǎn)子和轉(zhuǎn)速。

 

    （四）測量容器（外筒）的選擇。對于雙筒旋轉(zhuǎn)粘度計(jì)要仔細(xì)閱讀儀器說明書，不同的轉(zhuǎn)子（內(nèi)筒）匹配相應(yīng)的外筒，否則測量結(jié)果會偏差巨大。對于單一圓筒旋轉(zhuǎn)粘度計(jì)，原理上要求外筒半徑無限大，實(shí)際測量時(shí)要求外筒即測量容器的內(nèi)徑不低于某一尺寸。實(shí)驗(yàn)證明特別在使用一號轉(zhuǎn)子時(shí)，若容器內(nèi)徑過小引起較大的測量誤差。